广西有三大粉，分别是柳州螺蛳粉，南宁老友粉和桂林米粉，在个人心目中，柳州螺蛳粉肯定是这三大粉之首，这么说吧，这几种粉我都吃过，味道也都不错，但唯独只有螺蛳粉能让我隔一段时间没吃后又特别想吃的，就是会让人怀念的那种感觉，而另外的两种粉则和其它的的粉差不多，虽然都有各自的口味特点，但都比较普通。为什么那么多人喜欢吃螺蛳粉，相信这是其中的原因。

人们喜欢吃螺蛳粉最主要是它与众不同的特点

 螺品汇螺蛳粉它具有独特的酸、鲜、爽、辣、汤的特点其它粉类所没有的，正是因为这种独特的风味才会让人吃后留下深刻的印象，久久不能忘怀，而且螺蛳粉中的酸和辣是绝大多数人喜欢的两种味道，特别是一些年轻人和学生，只要提起酸、辣的东西没有哪个会不喜欢的，其它的食品要么单纯是辣（像绝味一类），或者是单纯的酸（罗卜酸、木瓜酸一类），很少有像蛳粉同时兼顾这两种口味，而且是配合得这么完美的。

       同时，酸和辣这两个口味又能引起人们的食欲，很多人没有胃口，吃不下饭，但是要是提起螺蛳粉就一下子来神了，主要还是因为螺蛳粉香而不腐，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚！

人们喜欢吃螺蛳粉更爱吃它的配菜

       “老板，来碗一两螺蛳粉，菜多粉少”，在螺品汇螺蛳粉经营的日常里经常会有客户这样要求的，特别是女生，与其说他们喜欢吃螺蛳粉，更不如说他们更喜欢吃螺蛳粉搭配的配菜。螺蛳粉的配料种类多，像酸笋、豆角、腐竹、花生、木耳、榨菜、罗卜丁都是标配，有些可能还有黄花菜、油葱等，这些配菜正好与螺蛳粉酸、辣的口味非常的般配，像腐竹、花生，吃起来香脆香脆的，酸笋和豆角本身就带酸味，再通过炒制把辣添加进行，吃起来酸辣爽脆，鲜嫩不柴，特别是混合着螺蛳汤一起吃，那么感觉都懂如何去形容，我个人也是特别喜欢在汤底里捞着吃这种配菜，特别有感觉。

螺蛳粉的搭配多种多样

       螺蛳粉本身就有各种各样的配菜，不同人可以根据自己的口味进行搭配，比如有些人不喜酸笋，有些人喜欢加酸辣水，有些人喜欢多放点葱油。此外，螺蛳粉通常还会搭配着各种卤菜一起，像鸭脚，猪脚，卤蛋等，这些都是很多人吃螺蛳粉最喜欢的经典搭配。所以说，吃螺蛳粉并不是单一的吃一碗粉，它可以有有很多种选择和搭配，这也是为什么那么多人喜欢吃螺蛳粉的原因。

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