你是否曾经被那些街边摆摊小吃所吸引，无论是香喷喷的煎饺、还是麻辣的串串香，总能勾起你的味蕾，让你不由自主地流口水。而作为一名资深的美食评论家，我更是对这些街边小吃的味道和技术产生了浓厚的兴趣。因此，我开始学习街边摆摊小吃技能，以开创自己的创业梦想。

增加销量的方法：

1. 增加菜品的色、香、味
当我们走在街道上，我们会发现不同的小吃摊招牌上写的都是差不多的菜品，但是每一个小摊的味道却不一样，这是因为在色、香、味方面的处理不同，比如调料的配比、烹饪技巧等等。因此，我们可以在学习的过程中，注重这些细节，增加菜品的色、香、味，从而使自己的小摊更加受欢迎。

2. 加强服务意识
不光是好的菜品才能吸引顾客，服务也是非常重要的。我们可以从自己的角度出发，想想如果是自己是顾客，希望得到怎样的服务。比如，对待顾客态度要友好，对于他们的需求要及时响应等等。只有做到服务意识到位，才能让顾客有好的体验。

3. 扩大宣传范围
现在社交网络和互联网已经非常发达，我们可以通过社交平台、微信朋友圈等方式，将自己的小摊宣传出去，扩大自己的宣传范围。同时，我们还可以将自己的小摊与其他小摊区别开来，打造自己的品牌，让更多的人认识自己，从而吸引更多的顾客。

总之，学习街边摆摊小吃技能并不是一件易事，但只要我们努力学习，注重细节，加强服务意识，同时扩大自己的宣传范围，相信我们一定可以开创自己的创业梦想。让我们一起努力吧！