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桂林米粉(鲜肉煮粉)培训

桂林米粉(鲜肉煮粉)培训

为什么要学桂林米粉?
 
桂林米粉是历史悠久的汉族传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。 
 
桂林米粉培训
 
网狼桂林米粉培训优势
网狼桂林米粉的师傅通过手把手的指导,学员亲手操作的实践方法,让学员更快更好的掌握桂林米粉的制作方法。在整个学习过程中,所有的制作方法学员都有机会亲手操作绝不漏下一项操作。师傅指导学员进行大批量的生产,以实体店的真实教学,拼弃了小锅小灶家庭式的制作味道上的差异,更好地消除了大锅熬汤与小锅制作的味道差异,让制作出来的桂林米粉味道直接与市场接轨。让学员更加清楚的掌握桂林米粉从生产到销售全过程,为开店做出更好的准备。

 

桂林米粉培训

 

网狼桂林米粉培训均采取实体店面教学方式,学员在亲手制作桂林米粉并销售给顾客,与终端顾客零距离接触,了解桂林米粉店的销售行情,学员在学习过程中学习店铺的选址、装修、营销、人员调度与财务的管理,设备的选择、原料的采购技术等等桂林米粉店的实际管理经验和技巧。

 

桂林米粉培训

 

第三:售后服务最全面完善
 
网狼桂林米粉培训为学习提供终身技术支持服务,学员在学成回去后在开螺丝粉店的过程中遇到的任何问题都可以向我们咨询,并长期的提供材料、设备代购服务,为外地的学员解除了无法购买材料的后顾之忧。学员真正享受桂林米粉加盟式的服务。
 
网狼技术培训传授桂林米粉的制作配方,全套技术真情奉献,所有原料在市场匀有销售,不用担心购买不到原材料。真正做到毫不保留的传授桂林米粉配方。
 

桂林米粉培训


二、桂林米粉(鲜肉煮粉)培训
 桂林米粉以其风味独特斐声中外,是个知名度非常之高的小吃,至今已有2300多年的历史,是民族风味小吃的一朵奇葩!桂林米粉由三部分组成:一个是卤水,二是米粉,三是配菜(脆皮、叉烧、牛肉等),运用秘制工艺的卤水鲜香滋美,肉菜环口回香。三部分各有独到之处,完整而和谐地配合便得整碗粉相得益彰。桂林米粉吃法有两种:一种是“干捞吃法”,一种是“加汤吃法”,不管哪种吃法,卤水都会发挥其独特的美味,香气扑鼻,让人闻香止步,留连忘返。
 
桂林米粉全套技术培训内容:
1.桂林米粉专用米粉的浸泡方法和技巧
2.顶级鲜香卤水的配方和熬制方法
3.米粉骨汤的熬制方法
4.脆皮的制作方法
5.牛腩的制作方法
6.卤牛肉的制作方法
7.叉烧的制作方法
8.三鲜肉的制作方法
9、新鲜肉菜的腌制方法