您好,欢迎来到网狼特色小吃培训基地官网!全国最专业的螺蛳粉一体化服务平台!

致力打造正宗传统螺蛳粉第一品牌

网狼螺蛳粉培训热线
177-7200-5303 0772-3262672
首页 > 资讯中心 > 网狼动态 >

教你如何制作一碗色、香、味俱全的干捞螺蛳粉

责任编辑:网狼螺蛳粉培训网络部发表时间:2016-10-14
干捞螺蛳粉

准备好制作干捞螺蛳粉的食材,螺蛳肉、腐竹、木耳、榨菜、酸笋是螺蛳粉必不可少的配料哦!

干捞螺蛳粉
熬制汤底,锅里放黄豆、牛骨和一些调料一起熬制。

干捞螺蛳粉
熬好的汤底呈金黄色,香味四溢。

干捞螺蛳粉
准备炒螺蛳食材

干捞螺蛳粉
食材爆香中,葱白炸到金黄色

干捞螺蛳粉
倒入螺蛳翻炒

干捞螺蛳粉
调料制作完成,干捞螺蛳粉开始啦

干捞螺蛳粉
一碗色香味俱全的干捞螺蛳粉就出炉了。

网狼螺蛳粉培训,多年来培训了数万学员,始终秉承传统配方精心调制,真材实料毫无保留的传授给每一位学员。纯天然,健康,地道的味道,已得到广大学员和消费者的一致认可和喜爱。
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

干捞螺蛳粉
辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。

干捞螺蛳粉
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。
 
视频课程
网狼螺蛳粉
全国咨询热线:0772-3262672

网狼特色小吃培训基地

手机:177-7200-5303

邮箱:1286117347@qq.com

总部地址:柳州市城中区星河大厦一号楼906