“莫道前路无知己，天下谁人不识君！”近日，广西河池一家螺蛳粉店搞宣传，引路人围观，“穿黑丝嗦粉免单！结果却是无一人进店。这种活生生的案例随处可见，主要原因就是店铺不懂营销技巧，以为主要吸引大众眼球就可以了，结果往往适得其反。

        开一家螺蛳粉加盟店需要些什么？除了正宗的螺蛳粉制作技术外你还需要正确的营销技巧，不然就会即使你能做出再好的味道也无人问津。在网狼螺蛳粉加盟的过程中，老师除了教会核心技术，更把各种开店需要注意的细节以及营销技巧进行传授，这样确保加盟店能够长久运营下去。

开螺蛳粉店，口味始终是开店的关键

螺蛳粉作为一种美食小吃，口味始终是关键的核心，往大里说，只要是做餐饮行业的，味道这关过不去店铺就不太可能长久做下去，这是亘古不变的道理。作为加盟店，虽然在技术上面有前期有总部进行传授，但作为实际运营者也得对学习的技术消化并不断研究，像螺蛳粉制作过程中每个重点与难点（红油制作、炒螺蛳、制作螺蛳汤）进行专项突破，要学会处理制作过程中有可能出现的一些偏差，比如炒出来的红油不够香，做出来螺蛳汤螺味不足，鲜味不够，这些情况又该如何解决？只有做到这样才能真正把螺蛳粉技术做到炉火纯青的境界。

做好一家螺蛳粉加盟店，营销是维持门面的重点

口味做出来了，如何让更多人的知道？这就需要一定的营销技巧了，并不是在门头上上面挂一些乱七八糟的广告或者标语就可以的，最常用的方法就是通过搞活动，通过公众号或者是本地的一些小吃美食APP或者是社区，把活动分享出去，门面也要作适当的海报进行宣传，没有人喜欢便宜的东西，但同时没有哪个人不喜欢占便宜，这就是人的消费心理，当吸引到第一波顾客，后面就全靠口碑传播了。

店铺日常的运营中，如何提搞客单价提升利润也是有讲究，像开螺蛳粉店，搭配营销就是常用的手段，比如搭配卤菜一起卖，设置一些螺蛳粉加卤菜的套餐，上架一些甜品等，这样可以让客人有更多的选择，从而提升客单价。

想做好一家螺蛳粉店得热爱这个行业

        热爱餐饮事业也是一个做螺蛳粉人必备的要素，如果你自己不喜欢这个东西，比如本身就不喜欢吃辣，习惯不了螺蛳粉的味道，那么想要把螺蛳粉做得好也是比较困难的。加盟网狼螺蛳粉的很多人都是明确表示自己对螺蛳粉的热爱，正是自己对螺蛳粉有着不一样的情怀才最终走进了这个行业，那么在自己真正开螺蛳粉的时候就会赋予更多的激情与耐心。

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