如果说哪个地方的螺蛳粉门店是最多，那肯定当属广西柳州，那里毕竟是发源地，拥有众多的螺蛳粉店也是情理之中。据不完全统计，柳州市区范围内的实体螺蛳粉超过2000家，而且还是前两年的数据，最近两年又增加了，这个数量，即使是任何其它一个地方特色小吃也不可能在当地拥有这么多的实体门店。开螺蛳粉店的人这么多，是因为它的利润空间很大吗？

前两天和朋友去吃螺蛳粉，我们两个人一人吃了一碗，单价是9块钱，一起就是18块，而旁边一个人单独就花了45块，因为他除了单点螺蛳粉还额外加了很多的卤菜，这就是螺蛳粉巨大的利润空间所在。

开螺蛳粉店投入小，相关技术成熟

利润是在收入的基础扣除成本得出来的，开螺蛳粉的利润空间大不大主要看成本，而实际上开一家螺蛳粉的成本是比较低。根据网狼螺蛳粉近年来对学员开店成本核算的统计，从技术学习到店铺开业，其中花费的成本平均在4-6万，当然是指二三线城市，30-50平的门面，其实这里也可以直观算出来的，前期学习需要一些费用，接着是门面的基础设备大概7000 ，加上一些餐桌大概在5000，而螺蛳粉店的装修要求不高，3-4万也足够了，所以算下来整体的投入成本相对算是比较低的。

其次，螺蛳粉技术比较成熟了，前期花的时间精力，找到一家正宗螺蛳粉品牌去学习它的技术不是什么难事，像网狼螺蛳粉培训都全技术配方教学的，学员学习回去后就可以直接开店了。正是这种方便复制技术和开店模式的项目才使得这个选择这个项目更容易获得成功。

螺蛳粉利润并不单纯的来源于一碗粉

按道理说螺蛳粉再怎么说也是一碗粉，它不可能卖太高的单价，二三线城市一般是十块左右，那么它的利润空间在哪里呢？就像前面说到的一点，单靠一碗螺蛳粉肯定卖不出价格，但是在卖螺蛳粉的同时一般搭配其它的卤菜以及矩品等，特别是卤菜，因为它的种类多，一个人可能一次只吃一碗粉但是卤菜却可以同时吃多样，像柳州的很多实体店，单是卤菜一天都能卖出去几百上千斤，这里利润空间就非常大了。

吃螺蛳粉是离不开辣椒的，因为没有辣椒的螺蛳粉是没有灵魂的，所以吃螺蛳粉的人对饮料甜品的需求非常大，特别是在夏天的时候，基本上吃螺蛳粉的人都会点上一份饮料或者是甜品，这也是一笔可观的利润。

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