柳州螺蛳粉是怎么做的？主要包括了配菜和螺蛳汤，而配菜就包括了酸笋、豆角、木耳、花生、榨菜、罗卜丁、花生等，有些还会有葱油、黄花菜，而螺蛳汤则主要是高汤和炒螺蛳粉以及添加各种香料。从这里就可以看出来做螺蛳粉的流程还是比较复杂的，工序比较多，需要掌握的地方也不是一下子就可以学会的。如果我们要学习螺蛳粉技术，如果我们进行螺蛳粉培训，那么也是需要去掌握这些内容的。

螺蛳粉培训内容不一定包括核心配方

正在网狼螺蛳粉培训的学员问老师，为什么之前他们去了解的几家螺蛳粉店学习都是不教核心配方的？因为配方相当于是一家店的核心竞争力，很多的商家都不愿意轻易开传，有的甚至是作为祖传的秘方世代相传的，外面的人想学习到是比较难的。所以说，为什么一些螺蛳粉店的培训费那么贵，往往就是在配方里，特别是一些比较有名气的店铺，一般都是不教配方的，即使是可以教，那么学费基本上都是过万的。

其实上随着螺蛳粉工艺的不断推广和传承，这些所谓的配方的已经不是什么大的秘密了，再加上柳州本身做螺蛳粉的人比较 多，每家都有各自的配方。主要还是理念上面的改变，到了现在这一代，基本上都是年轻人在经营管理了，他们都希望自己传承下来的手艺广泛流传出去，而不是固步自封，只停留在自己手上，所以才会有那么多做螺蛳粉培训也连同核心技术一起教的。

螺品汇螺蛳粉培训内容包括有什么？

螺品汇螺蛳粉培训包括的内容是比较全面了，主要是包括三大部分。首先就是各种配菜的制作方法，像上面提到的酸笋、豆角、木耳等；其次说到核心关键配方，这个就是螺蛳粉汤的熬制，这里包括了如何做高汤和如何炒螺蛳、做飘香红油；此外还有关键的一个内容，那就是卤菜，看上去卤菜和螺蛳粉没有关联，但是只要你了解过就会发现，这是和螺蛳粉最佳的搭配，也是提高我们开店客单价的主要手段，因为一个人最多只能吃一碗粉，但是卤菜却可以同时吃好几份。学习如何制作各种卤菜也是整个螺蛳粉技术培训过程中重要的一个环节。

螺品汇螺蛳粉，全程无保留教学，不限制学习时间，欢迎学员们加入！