网狼螺蛳粉 螺蛳粉品牌 开螺蛳粉店如何节省成本?

开螺蛳粉店如何节省成本?

开螺蛳粉店赚钱吗?你说赚钱吧,也有很多开店失败的,在柳州就有很多螺粉店是做不下去的;你说不赚钱吧,全国各地通过做螺蛳粉赚到钱的也不在少数,即使是在竞争异常激烈的柳州,大把多的店铺每天的卖粉量都是以千碗为单位。所以说,是否赚钱不在项目本身,而运营的人。

        开螺蛳粉店不难,难的是后面如何节省成本,店铺如何运营,像网狼螺蛳粉师傅经常和学员说的,学习技术即使再难也是前面一次过,难是后面后面开店如何节省成本和运营,只有这样能能赚钱钱。那么,你知道开螺蛳粉如何节省成本吗?

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品牌加盟和店面选择永远是大头

对于接触一个新的行业,特别是餐饮行业,如果想要快速入行上手,那么最快速的方法就是做品牌加盟了,因为通过品牌加盟可以直接获取到总店提供的技术以及服务指导,可以在最短的时间内把店铺开起来,是省时省力了,但这也是费钱的方式。所以,开螺蛳粉店如何节省成本,如果前期资金不足,那么就先不考虑品牌加盟,而是通过自己的学习然后去开店。网狼螺蛳粉技术培训,不仅是教会学员怎么做螺蛳粉,对后期的开店经营也有全方位的指导,这种就是可以节省到成本方式。

其次是店面的选择。这是前期开店比较大的一项支出,我们开螺蛳粉场地不用那么大,一般30-50平米足够了。地块的选址也可以选择一些租金相对便宜的地方,只要把口味做好不怕别人不来吃。再有就是装修,这个就更没有太大要求,柳州有大把多的地摊货的螺蛳粉店照样做得非常好,装修得太好反而显得不接地气。

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如何节省螺蛳粉开店成本也体现在日常细节上

        在日常开店经营的过程中,其实有很多的细节只要把控好都是可以把成本节省出来的简单的来辣椒的采购,同样都是辣椒,但是也分辣度,辣度够的辣椒一斤的量就可以了,而辣度不够的辣椒则可能需要两斤;再比如说平时炸鸭脚、腐竹、花生、猪脚这些,在用油方面不能省但也不能浪费,因为都是大锅操作,稍微不注意可能就会浪费掉一两斤的量。

再说到打粉的汤,一碗正常的粉一般打到大半的时候就可以了,因为大多数的客人吃完都会剩下一些汤了,我们放多了也是一种浪费。其中还有太多的细节都可以节省出成本的,比如剩下材料的合理储存、设备的使用频率、工艺的改进等,平时单项拿出来可能觉得不值什么,但是将这些加起来算,一个月下来你会发现在开销方面省出不少

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作者: 网狼螺蛳粉

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