“每天闻40吨酸笋，螺蛳粉闻臭师年入50万”,这是一个什么样的职业？它就是螺蛳粉酸笋的制作师。2021年，广西通过快递寄出的螺蛳粉突破一亿件，成为广西首个年寄递量破亿的单品。二十多种香料以巧妙的组合共同构成了螺蛳粉的香气，其中闻着臭吃着香的酸笋当属它的灵魂。在螺蛳粉呈现指数级增长的同时，对酸笋的需求自然同步上升，所以便体现出了酸笋制作师的巨大价值。

        伴随着螺蛳粉的井喷式发展，柳州正宗螺蛳粉加盟店也迎来了春天，越来越多人寻求可以合作的螺蛳粉品牌进行加盟，网狼螺蛳粉仅2021年就增加了31家加盟店，其他品牌的加盟店数量也不断刷新记录。

柳州正宗螺蛳粉加盟店主要看实力

        做加盟店主要看实力，没有一定的实力是不适合的加盟店的，这主要体现在三方面，技术、服务以及供应链。技术包括前面的螺蛳粉技术学习，如果技术不过关那么在口味方面就得不到保证，口味做不好还谈何加盟？技术不仅仅单纯指螺蛳粉一种，还包括配套的相关技术，如卤菜技术，延伸出来的新品像干捞螺蛳粉，炒螺蛳粉，螺蛳拌饭等，后面在技术方面还需要不断升级更新，新品研发。

        其实说到服务，上面的技术升级、更新就是总部给到加盟店其中的一个服务，其它方面的服务主要体现在开店指导、人员培训，营销策划等方面，总部有义务让加盟店运营下去并且能盈利，这也是总部的职责，这就需要总部在前、中、后期都能以加盟店提供全方位的扶持。

        最后是原材料供应。总部的实力也体现在原材料供应方面，一些实力比较大的螺蛳粉品牌一般都会有自己的材料生产基地以及加工厂，这些也是作为加盟店的供应链，不仅能从品质更能在价格上面得到把控。

一个螺蛳粉品牌的实力也体现在加盟店数量上

        怎么判断一个螺蛳粉品牌是否有一定的实力，最直接的方法可以通过看它的品牌加盟店数量，如果一个品牌的加盟店数量寥寥无几甚至只此一家，要说它的实力强到哪里去估计谁也信服不了。螺品汇螺蛳粉单在柳州就有5家店，其它的分店更是遍布全国各地，可以直接在地图或者是美团上面搜索相关的品牌就能够大致看到其它地方的分店，这从中也能看出一个品牌的实力情况。

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