开一家螺蛳粉店怎么样？最近的螺蛳粉又火了！广西河池的一家螺蛳粉店用“穿黑丝嗦粉免单！”的广告作宣传，引路人围观，结果却是适得其反，无人问津。近两年来，关于螺蛳粉新闻还真不少，像“螺蛳粉什么时候发货”、“螺蛳粉卖出100亿”等，让越来越多的人都对螺蛳粉有了进一步了解和认识。在这种背景下，本来就有着独特口味的柳州螺蛳粉所潜在的商机逐步体现出来，开螺蛳粉店的前景也被更多人看看好！

开螺蛳粉店关键看口味

像上面说到的那家通过另类广告吸引顾客的营销方式其它是一种错误，本来螺蛳粉作为小吃美食，你没有通过宣传文化、配方和口味等方面进行宣传，反而是采用另类的方式去博取观众的眼球，结局显然是让商家失望的。

虽然说广告宣传是重要的，但核心开螺蛳粉店的核心关键在于配方，在于做出来的口味，只有在自身技术配方下功夫，把正宗螺蛳粉的味道还原出来，通过口碑营销，让客人吃后下次还想着再吃，同时也把好吃的东西分享给身边的同事朋友，只有这样，才是店铺能够长期经营下去的根本也是秘诀。

        网狼螺蛳粉经过二十多年的经营沉淀，树立了良好的品牌形象、市场口碑。在口味方面通过精心熬制螺蛳粉汤料，再结合祖传的螺蛳粉配方和自己多年来累积的经验，极致还原了地道的柳州风味，受到广大客人有喜爱，从这里学习技术出去开起来的螺蛳粉实体店也都收获了自己踏实的客户粉丝。

开螺蛳粉店离不开正确的营销

上面说到的“黑丝营销”虽然结局是失败的，但是出发点是对的，只是用错了方式方法。开螺蛳粉店后期讲究的就是营销技巧了，这个包括店内的菜品的更新、套餐的设置、不同菜品之间的搭配以及点餐引导等，而店外则主要指营销活动了，包括门面的广告宣传、线上的活动推广等。活动是为了提升客户粘性以及吸引新客户，只有维护好老客户以及有源源不断的新客户加入，那么店铺才能做大起来。详细的开店技巧以有以及营销策划，网狼螺蛳粉的师傅在技术教学的时候也会把这些一并分享给学员。

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