网狼螺蛳粉 螺蛳粉加盟 怎么知道一家螺蛳粉是否正宗

怎么知道一家螺蛳粉是否正宗

今天又和同事去吃螺品汇螺蛳粉,始终还是觉得那里的螺蛳粉好吃,特别是中午的汤,特别的鲜美,我是比较喜欢吃那里的炸猪脚,它不像其它地方的炸猪脚干巴巴的感觉只有皮,那里的猪脚非常的嫩滑入味,口感也好,反正在家是很难做这种口味。我同事比较喜欢吃那里的酸笋,每次叫都家打粉的大姐多给一勺,我同事说,这样的螺蛳粉才是柳州应该有的味道。

        都知道柳州的螺蛳粉好吃,柳州虽然好吃的螺蛳粉比较多,但并不是每家都是。如果你来到柳州或者在外地吃螺蛳粉,怎么判断这家螺蛳粉是否正宗?

螺品汇螺蛳粉

螺蛳粉是否正宗关键在汤

        一碗粉好不好吃,关键在于汤底。吃螺蛳粉也是一样的,先喝一口汤基本上就能品尝出来了,正宗的螺蛳汤应该是鲜而不腥、烫而不火、香而不噪、油而不腻的,如果你喝到的汤底是咸咸的、油油的、没有鲜味或者带有泥腥味,那么这种做法大多都是不正宗的,要么就是使用的食材就是天然的原料,要么就是手法上的问题,还没有掌握方法。螺品汇螺蛳粉的汤就做得非常的鲜美。

这里我们去吃螺蛳粉也是有一定讲究的,特别是喜欢喝汤的朋友,最好的时机是中午去,这是为什么呢?因为中午的汤可以说是整锅一天中的精华,早上的汤一般的熬的时间不够长还没有入味,而晚上的汤一般都是汤底了,杂质比较多,咸味比较重,恰恰是中午的汤熬的时间够长,汤也比较清澈纯净,一品下去鲜味直达心窝里去。

正宗的螺蛳粉配料也非常的好吃

        一碗正宗的螺蛳粉,汤底是关键,但是各种配菜也不能忽略。螺蛳粉的配菜有很多,常见的比如酸笋、豆角、腐竹、花生、木耳、榨菜、罗卜丁,很多人去吃螺蛳粉都是喜欢吃它的配菜,特别是一些女生,经常都是菜多粉少的。正宗的螺蛳粉它的配菜也会做得非常好的,腐竹应该是香香脆脆的,吃起来呱蹦脆的感觉,而且不会是粉粉的;花生酥脆而不过火,酸笋、豆角这些都是脆嫩脆嫩的,这样配菜搭配起来你才吃出螺蛳粉的感觉,而不是单纯的吃粉喝汤,这点,螺品汇螺蛳粉的配菜是做得非常好的。

网狼螺蛳粉

看店铺的人流也能知道螺蛳粉是否正宗

        都是实践是检验真理的唯一材料,判断这家店的螺蛳粉是否正宗最简单粗暴的一点就是看他的人流量,因为酒香不怕巷子深,特别是螺蛳粉,只要做得好吃,口味正宗,人们会自己帮你宣传推广。如果饭点的时间都看不到有几个人的,那么你觉得它会是正宗好吃的螺蛳粉吗,相反你可以去看一些好吃的螺蛳粉店,不管什么时候都是得排队点餐的。

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作者: 网狼螺蛳粉

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